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RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA PANETTERIA


  • Tipo: Offerta di lavoro
  • Offerta inserita il: 19.03.2025
  • Offerta scade il: 19.04.2025
  • Posti disponibili: 1
  • Luogo: Milano
  • Categoria Professionale/Mansione: Operaio
  • Settore: Alimentare
  • Offerta pubblicata da: NAM spa Filiale di Milano

Siamo alla ricerca di un RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA PANETTERIA. Il ruolo di Responsabile Gastronomia e Panetteria prevede la gestione operativa e strategica del reparto, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei clienti.

 

Responsabilità principali

 

- Preparare piatti seguendo ricette standard, assicurando qualità e freschezza.

- Cuocere pietanze utilizzando diverse tecniche come forno, griglia, padella e vapore.

- Confezionare prodotti e rifornire il banco gastronomia.

- Controllare date di scadenza, normative HACCP e rotazione dei prodotti.

- Mantenere ordine e pulizia del reparto.

- Assistere i clienti nella scelta dei prodotti.

- Segnalare anomalie o problemi al responsabile.

- Gestire il magazzino alimentare e gli ordini, utilizzando strumenti tecnici.

- Pulire e sanificare cucina e attrezzature.

 

Requisiti

 

- Conoscenza delle tecniche di cottura.

- Esperienza nella preparazione di piatti italiani e internazionali.

- Capacità di lavorare autonomamente e in team.

- Diploma di scuola superiore ad indirizzo alberghiero.

- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

- Capacità di comunicazione efficace e orientamento al cliente.

- Esperienza pregressa in ruoli simili è un vantaggio.

 

Competenze tecniche richieste

 

- Conoscenza delle normative HACCP.

- Abilità nell'uso di attrezzature da cucina professionali.

 

Cosa offriamo

 

- Ral: 27000 € - 30000 €

- Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.

 

Luogo di lavoro

 

Milano, Italia.

 

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.

Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R.138).

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